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    大型糧食烘干機

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    谷物干燥機以谷物的形式分析水和食物的組合

    訪問人數:877  本文編輯:罕恬默  發布時間:2017-1-18

    谷物干燥的速度很大程度上取決于水分和干物質的結合。

    根據水分和干物質的結合,水分基本上分為機械結合水,理化結合水和化學結合水三種。

    (一)機械水:晶粒結構本身就是膠質毛細管多孔體,毛細管從其內部進入表皮有許多不同厚度的毛細管。

    這些毛細血管內部是水或水蒸氣。

    通常毛細水和潤濕水分附著在谷物表面,稱為機械水。

    水分和物質的結合比較松散,沒有一定的比例,但谷類作為容器來容納。

    它包括粗糙的細毛細管水分,孔隙水分和表面潤濕水分。

    水在干燥過程中機械結合最容易蒸發,水分含量越高,機械水越多。

    (二)物理和化學水的結合:水分和物質之間沒有嚴格的比例。

    它包括吸附水分,水分滲透和結構水分,其中水分和物質的吸附作用最強,是糧食中水分的主要形式。

    1.吸附結合水吸附,包括吸附和吸附兩者。

    吸附是吸附在顆粒表面上的水蒸汽氣體周圍的空氣,形成單個分子或分子層。

    吸收是谷物內水蒸氣的滲透。

    其實吸收和吸收是分不開的,一般統稱為吸附。

    2.滲透水中充滿濃縮液的水溶液,在滲透壓的作用下,水從濃度較小的細胞外液,通過細胞壁進入細胞,這種水稱為滲透水。

    3.水的結構當膠體物質凝固形成凝膠時,殘留在閉孔中的膠體溶液中的水被稱為結構水。

    (三)化學結合水按一定比例的食物和碳水化合物分子的數量牢固地結合在一起的水分子稱為化學水。

    嚴格按照一定比例的水分,參與到物體的內部結構中,再加上材質極強,去除這部分水分,耗費大量的能源。

    通常采取化學反應或熱處理去除這種水分。

    在食品干燥技術中,不要研究這部分水。

    另外,還有水粒分為膠體水,游離水分布兩種分類。

    膠體水(又稱束縛水),其性質穩定,在0度下不結冰,不易失去,采用普通干燥方法(冷卻或通風)很難蒸發。

    游離水(又稱游離水)存在于細胞間隙中,干物質組合松散,具有普通水的性質,可以在0度冷凍,采用普通的干燥方法可使其蒸發。

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  • 相關評論

    來自[南陽市]的朋友

    我是南陽市農業局下屬單位。2015年采購貴廠兩套100噸糧食烘干設備,工程順利結束,兩條生產線立下了汗馬功勞,感謝貴廠,下個項目貴廠的設備還是首選,物美價廉。

    來自[印尼]的朋友

    英文和中文可以互相切換,快速校稱并具有自診斷和提示功能,提供在線使用幫助。自動調整溫差并具有判斷功能、自動修非常規作物溫度、零位自動跟蹤等。

    來自[薊縣]的朋友

    設備動力很足,能達到200噸的產量,質量可以,設備真夠大的。

    來自[河池地區]的朋友

    SY系列的烘干設備使用的時候遇到了一些問題,廠家的售后電話一打就解決了,服務還不錯,雖不是24小時,但是正常工作時間接電話還是很及時的,不會耽誤事。

    來自[東北]的朋友

    糧食烘干機的外觀來講,油漆一定要涂均勻、平整、顏色一致、有光澤,不能出現皺皮、脫皮、漏漆、留痕、氣泡等現象!外觀也要有一定的美觀性!

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